祇園に佇む高級らーめん屋

祇園京町家の高級らーめん屋、もといラーメン店。鯛ベースのあっさりながらもコクを感じるスープと店内で製麺する自家製麺。ラーメン店と割烹店を合体したコンセプトのお店でしょう。

さすがにタイラバで一本釣りの明石天然鯛ではないでしょうが贅沢なスープです。

ラーメンは、麺とスープ、どちらのバランスが崩れてもおいしくない地元ローカルフード。

今年から国際ラグビー、東京オリンピック、大阪万博と観光サービスには追い風になりますが、世の流れがあのバブル到来にならないことを願っています。

祇園界隈は京都人にも敷居が高いお店かもしれません。一度、夕食として食べてみたいです。もちろん、自腹ではなく、ご接待。